Karamell öntet

Hozzávalók:

• 20 dkg cukor
• 1 ek. méz
• 4 ek. víz
• 10 dkg vaj
• 1 mokkáskanál só
• 0,5 dl tejszín
• ecet
  

1. A cukort a vízzel és a mézzel egy edényben addig hevítjük, amíg karamelizálódni nem kezd. Amikor már aranyszínű, levesszük a tűzről az edényt, és hidegvízbe állítjuk.
2. A karamellhez keverjük a sót, pár csepp ecetet és a vajat. Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejszínt, és kis lángod addig melegítjük, amí a tejszín be nem sűrűsödik.

Ez a keverék leginkább a tejkaramllára hasonlít, és minnél lágyabbat szeretnénk, annál több tejszínt tegyünk bele.
Ha kemény karamllel szeretnénk dolgozni, akkor a műveletnek csak az első pontjára van szükség, és az ott szereplő hozzávalókra.

Női ciklus

• 200gcickafarkfűvirág
• 50 g komló
• 50 g édeskömény

1 evőkanálnyit felforralunk 2.5 dl vízben.15 percig lúgozódni hagyjuk, majd leszűrjük. Naponta 2 alkalommal isszuk, de nem minden nap, hanem a női ciklus ritmusához igazítva.Tehát ha vége van a tisztulásnak, az első vérzés nélküli naptól 14-15 napig isszuk, majd szünet a következő vérzésig.A 16. naptól a tisztulás végéig a:

• 50 g apróbojtorján
• 150 g palástfű
• 100 g rozmaringlevél

keverékéből hasonlóan elkészített teát isszuk!

Rakottzeller

Hozzávalók, 4 személyre:

• 1db közepes zeller
• 4-5 nagyobb krumpli
• 4-5 fej nagyonn hagyma
• só
• bors

1. Minden zöldséget megmosunk és megpusolunk, majd karikára vágunk
2. A hagymát forró olajban, enyhén megsózva aranybarnára pirítjuk
3. Megfelelő méretű jénai-tálba rétegezzük a hozzávalókat.
   
4. Minden réteget megsózunk és megborsozunk
5. 15 percig tetővel, majd utána még 25-30 percig tető nélkül 200fokos sütőben megsütjük.
6. Teföllel tálaljuk

A képen csak két személyre készülő adag látható.

Natúrlazac

Hozzávalók, 4 személyre:

• 4 szép szelet lazacfilé
• 1 db citrom
• olivaolaj
• só
• bors

1. A lazacfilék bőrét eltávolítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, és fél citorm levével lelocsoljuk.
2. A citrom másik felét felkarikázzuk.
3. Serpenyőben olivaolajat hevítünk, majd a citromkarikákat előpirítjuk benne.
4. Amikor kellően felforrósodott, beltesszük a lazacszeleteket. A lazacsütés titka, hogy csak egyszer szabad megfordítani, akkor biztosan nem szárad ki. Ahhoz, hogy ezt kivitelezni tudjuk, az első oldalon való sütésnél addig ne nyúljunk hozzá, amíg a szelet 2/3-ánál nem látjuk a színváltozást(3-4perc). Ha ez már jelentkezik, lehet megfordítani, még 2 perc, és tálalásra kész.
5. Köretnek könnyű friss salátát javaslok hozzá, vagy párolzöldséget

Zellersaláta

Hozzávalók, 4 személyre:

• 1db kisebb zeller
• 1dl tejszín
• 1/2 citrom leve
• só
• bors
• petrezslyem

A zellert vékony csíkokra vágjuk, kb mint egy gyufaszál, megfelelő méretű tálba tesszük, ráöntjük a tejszínt, ízlés szerint sózzuk borsozzuk, és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.

Álmatlanság

1.Recept: macskagyökér 25 gramm, galagonyavirág 25 gramm, komló 40 gramm, citromfû 10 gramm.		1 teáskanálnyi (vagy 1 evõkanálnyi aszerint. hogy ki mennyire érzékeny a teára mennyiséget leforrázunk 2 dl vízzel, majd 15 percig hagyjuk "lúgozni", ez után szûrjük, és lefekvés elõtt 30 perccel kortyonként lassan megisszuk. Ez a teakeverék képes helyettesíteni az erõs altatókat is.
2. Recept: macskagyökér 30 gramm, komló 30 gramm, levendula 20 gramm, citromfû 10 gramm, kamilla 10 gramm,		A tea elkészítése és adagolása meg egyezik a 1. receptnél leírtakkal.

Fejfáfjás csillaptás

1. Recept: kamilla 20 gramm, citromfû 30 gramm, levendula 30 gramm, borsmentalevél 30 gramm, majoranna 40 gramm, rutafû 30 gramm, levendula 30 gramm, fûzfakéreg 30 gramm		3 evõkanálnyi mennyiséget ebbõl a teakeverékbõl leforrázunk 3/4 liter vízzel, letakarjuk, 30 percig hagyjuk lúgozni, majd szûrjük, és hozzáadunk 1 leveses kanál mézet. Ezt nem isszuk meg egyszerre, hanem 5 részre osztjuk, és mindig 1,5 dl-t (1 pohárral) iszunk belõle. Nem kell attól tartanunk, hogy 1 nap alatt ez a tea megromlana, mert a benne lévõ aromatikus anyagok fertõtlenítik a teát.
2. Recept: cickafarkfû virág 15 gramm, körömvirág szirom 15 gramm, kerti ruta 15 gramm, fehér ürömfû 15 gramm, macskagyökér 40 gramm		4 leveseskanálnyi mennyiséget leforrázunk 1 liter vízzel, és letakarva 2 órán keresztül hagyjuk lúgozni , majd szûrjük (ezt a hûtõben 3 napig tárolhatjuk). Szükség esetén 2 dl-t iszunk belõle

Keksz

Hozzávalók, egy nagy tepsihez:

• 30dkg liszt
• 20dkg margarin/ vaj
• 1db tojás
• (15dkg cukor) sósba inkább ne
• 1db citrom reszelt héjja

Az alapanyagokat egy tálban jól összegyúrjuk, kukackákat formálunk belőle, beletöltjük a nyomógépbe, és türelmesen kis formákat alkotunk.
Ha nincsen gép, kis kifliket formálhatunk, de bárhol olcsón beszerezhető, érdemes.
A tepsibe sorakoztatott szépségeket, közepes lángon 20-25 percig ropogósra sütjük.

Ízesíthető:

• sajtos, egyéb fűszeres
• kakaós, csokis, mosgyorós,kókuszos, mákos,
• stb